FrançaisPoke bowl with tuna | Raw food, Gluten free
I had my first poke, a few months ago, and I immediately fell in love with these amazingly beautiful and yummy raw fish bowls. So here is my own version of the Poké bowl.
For 2 people
Main Ingredients
• 1/3 lbs soba noodles • 1 tuna filet (sushi quality) • 1/2 cucumber • 1 mango • 1 avocado • a handful of edamame • pomegranate seeds •
For the marinade
• soy sauce • garlic • ginger • sesame seeds • sesame oil • yuzu juice* • ponzu sauce • salt •
*or lime, lemon juice, …
Step by step
Soba Noodle (gluten free, except if they used another flour in addition to buckwheat. Check the label.)
- Place in a bowl minced garlic and minced ginger covered in soy sauce. Add salt, pepper and sesame oil and stir together.
- Cook the noodles, drain it and rinse so it doesn’t stick.
- Pour in the marinade and stir well.
Tuna
- Dice the mango and set aside. Extract the pulp from the stone and place in a bowl.
- Add yuzu juice and ponzu sauce (soy sauce works perfectly fine too)
- Dice the tuna and stir in the marinade.
Fruits and veggies
- Clean, slice, grate the veggies and set aside.
- You can also put some veggies in marinades.
Plating
- Place the noodles in a plate to create a layer for the rest of the ingredients.
- Place the veggies, the fruits and the tuna harmoniously in the place. Leave a spot empty to show the noodles.
- I do not make a marinade for the veggies, but it’s a possibility. You can make more tuna marinade and use it as a sauce for the bowl.
Enjoy!
Did you ever try a poké bowl?
superbe et très sain
bisous
Merci Catalina! Bises
Une présentation magnifique!!
Merci mille fois Michèle
ohh my good quelle belle photo on a presque envie de se servir a travers l’ecran hihihi
grosse bise
Je trouve qu’ils devraient implanter ce système sur les blog food 😉 Bises à toi et merci de ton passage ici
il est super ce bowl ! gourmand à souhait!
Merci Gridelle! Ravie qu’il te plaise!
Hum c’est très appétissant, j’aime beaucoup et c’est très sain
Merci Delphine!
Quel superbe bol, plein de jolies couleurs ! Il me donne faim (oui, déjà ^^)
Hé hé, merci Aline! Pas de jugement sur l’heure à laquelle on a faim sur ce blog! La faim, c’est la vie! (Moi-même par exemple, j’ai faim environ 16h sur 24!)
Ton plat m’a l’air tellement léger et frais que tu m’as fais sentir l’été 2 saisons à l’avance ! 😉
Peut être que ça le fera venir plus vite? 🙂
la photo est superbe, ça me plait beaucoup mais sans le poisson, je ne mange rien de cru où même mi cuit, bises
On peut discrètement enlever le poisson alors 😉 Et même le remplacer par du tofu, je suis sûre que ce serait tout aussi sympa! 😀
Un bol sain et coloré avec tout ce que j’aime, le thon en sauce ponzu… miam miam !!
Contente que ça t’aie plu, c’est effectivement un mélange au top!
Un bol très appétissant ! J’aime beaucoup ta présentation de l’avocat… superbe !
Merci Lilou! C’est vraiment pas très compliqué (si on s’applique durant la phase pelage) (= qu’on ne plante pas ses gros doigts dans la chair tendre) mais le résultat est sympa!
Il est magnifique ! Là on peut vraiment dire que c’est le plaisir des pupilles avant celui des papilles ! Superbe !
J’avoue que j’ai (presque) eu des remords à le manger! (Mais cette petite marinade au yuzu était bien trop délicieuse pour seulement la regarder! 😉 )
Avec une telle présentation, on ne peut pas résister. C’est juste waouh!!!
Merci beaucoup Isabelle! 🙂
Non seulement appétissant et sain, mais en plus furieusement facile à préparer; Amy, je sais qu’avec un Poke bowl + smoothie, je tiens l’équation gagnante avec mes petits gars !
Je vous emmène en manger un quand vous viendrez 😀
Je trouve cette recette bien originale!!
Merci de ton message!
Bonjour Amy!
Tout d’abord, merci de ta visite chez moi! Ce que je retrouve chez toi ravit complètement mes papilles comme mes pupilles!
J’ai été particulièrement attirée par ce poke bowl car figure toi que j’en expérimente quelques uns en ce moment!
J’aime beaucoup ton association et ça me donne des idées supplémentaires!
Bises de la Réunion et belle journée
Merci Cécile, je suis ravie que cette recette te plaise! Quelles sont tes associations préférées en matière de Poké?
Ton poke bowl est absolument fabuleux, il me donne super faim! j’adore!
Bises
Lova
Merci beaucoup pour ton message! belle journée à toi!
Miam, c’est joli et ça doit être délicieux!
C’était effectivement très bon! Et facile à préparer!
Les photos sont magnifiques , ce bol me fait très envie , que des bonnes choses pour la santé!
Bises
Merci AnneBetty ! 🙂
Les photos sont magnifiques, du coup ça donne vachement faim, bravo !
Sur ce, je vais vider mon frigo haha 🙂
Alessia
Ahahh pardon, je vais rendre tout le monde affamé 😉 Bises Alessia
je suis en admiration devant tes photos et autant devant cette assiette plein de saveurs.
bizou
Merci Samia, c’est adorable, je suis très touchée! a bientôt!
Un plaisir des yeux ces belles photos, merci du partage
i’m so familiar with poke that when someone asked me what poke was (and he pronounced it like the action of a person jabbing their finger into something), i was shocked. but anyways, this sounds so tasty! i haven’t had poke with soba ever, but i think that needs to change. plus, that avocado rose is gorgeous!