FrançaisEasy peasy chocolate and raspberry tartelettes
My friends, the situation is critical. Recently (I mean, knowing how reactive I can be), I heard from some of you guys that the recipes I write here are great to look at, but tend to be too complicated for the beginners (or the ones who don’t want to spend hours in the kitchen). Of course, I want to show you nice stuff, but the ultimate goal is to please you enough you want to make my recipes at home. (And not seeing you leaving ’cause the steps are too long or too tricky!)
So, I started to work on quick yet super yummy recipe, such as this sablé breton with vanilla roasted pineapple, these little helenettes or all my empty fridge recipes.
You seemed to like it, so here I am again with an in-season recipe, super-fast and sooo easy. A tartelette crust (homemade or already baked) + 4 ingredients + a little bit of patience for assembling = a beautiful easy dessert!
Shall we?
(With already-baked crusts)
Prep time: 15 minutes + 2 hours in the fridge + 15 minutes assembly | Cooking: 5 minutes | Ingredients : 4 | Difficulty : Easy
Recipe of shortbread-style crust –here–
Chocolate ganache (for 4 tartelettes)
• 1 1/4 cup heavy cream • 1 3/4 cup dark chocolate • honey or maple syrup (optional)
- Pour cream and chocolate chip in a mixing bowl and melt it over a bain-marie.
- Add a little bit of honey or maple syrup, if you like it sweet (I don’t add any)
- Stir extremely gently, until all the chocolate has melted
Assembly
• tartelette crust, cooked and chilled • chocolate ganache • raspberry jam • fresh raspberries •
- Spread a thin layer of raspberry jam on the chilled crust.
- Pour the lukewarm ganache over it and let chill in the fridge (from 2 hours to overnight).
- Cut the raspberries in half and place it on the solidified ganache.
- Add some gold dust, mint leaves or sugar decor.
Easy, huh?
What’s your fav dessert in the summer?
Superbes ces tartelettes Amy !! L’heure est surtout à la gourmandise !
Merci Mélanie <3
elles sont splendides, waowww
Merciiiiii !
elles sont à croquer tes tartelettes!!!! bisous
Merci Gaelle ! Grosses bises
Comme elles sont belles !
Bonne soirée, bises.
Merci Carole! Bon week end!
simplissimes peut être!! mais alors qu’est ce qu’on a envie de croquer dedans!!!
Merci beaucoup Gridelle
Je suis preneuse pour les recettes simples, surtout en pâtisserie ! Mon credo étant simple mais gourmand !! Ces tartelettes sont superbes et bien tentantes ! merci du partage !!
Avec plaisir, ravie qu”elles te plaisent
Quelle merveille
🙂 🙂
Mais que c’est jolie et appétissant 🙂 et bien je crois que je vais tester la recette ! car j’adore les framboise…
N”hésite pas à m”envoyer les photos si tu la teste!
Absolument délicieuse ces tartelettes et chocolat framboise une réussite de saveurs. Belle journée
Merci Jackie! Contente de te revoir par ici! A bientôt!
Quand les fruits sont bien rangés comme ça, ça donne de suite plus envie! Bisous
Merci de reconnaître le travail acharné (et un peu les tocs) de la pâtissière 🙂
Joli blog ! La tarte donne vraiment envie !!
Merci les filles ! <3
Trop belles ces tartelettes ! Je craque. biz