Mousse à la banane | Recette de fond de tiroir

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Mon petit cornichon des bois, 

Ce n’est pas nouveau, la vieille banane, ça me connait. J’ai aussi souvent des oeufs, et, les jours de chance, j’arrive à dégoter quelques pépites de chocolat qui n’ont pas été dévorées par un Cher-et-Tendre affamé, que je ne nourris manifestement pas (cf., la catégorie “recettes” du blog.) Or donc, une vieille banane, un oeuf, un peu de sucre, des épices et des tas de bonnes choses et quelques heures plus tard, pouf, magie, une mousse à la banane. Facile, rapide, anti-gaspi, suis-moi, c’est par là!

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Pour deux personnes:
2 blancs d’oeufs – 2 bananes – 15 g crème – 30 g de sucre –  1cas d’extrait de vanille – quelques pépites de chocolat

  • Battre les blancs en neige ferme et les serrer avec du sucre.
  • Écraset les bananes et les mélanger avec la crème et l’extrait de vanille
  • Réduire le tout en mélange bien lisse.
  • Incorporer délicatement les blancs au mélange, à l’aide d’une maryse.
  • Ajouter quelques pépites de chocolat et mettre au frais pour au moins 2 heures.

Tadaaaaa!


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14 Responses

  1. Miam !

    J’ai un tas de bananes tirant sur le brun qu me regardent en me suppliant de les délivrer de leur longue agonie. Les bananes seraient-elles les seuls êtres vivants que je supplicie avec délectation ?

    Il faut que je teste ta mousse avec mon petit gars, mes bananes n’attendent que ça.

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