EnglishSalade estivale à la grecque | Glutenfree
Je vois d’ici ta mine dégoûtée à la lecture du titre “quoi? De la pastèque dans de la salade? Et avec de la feta en plus? Elle nous a sauté un boulon Foodetcaetera??” Ehh bien non, mon petit chaton, je n’ai pas craqué, je ne me suis pas mélangé les pinceaux, et tu as bien lu. Laisse-moi seulement t’expliquer.
Comme tu le sais peut-être (ou pas, en fait, comment le saurai-je?) j’ai des origines grecques, et en Grèce il n’est pas rare de servir la pastèque avec de la feta. (Alors oui, certes, cela signifie qu’après un repas bien digeste à la grecque, tu vas encore t’enfiler ton poids en eau + 1/2 kg de fromage) (le grec ne fait jamais rien à moitié) mais c’est comme ça. Personnellement, je vois pas le souci, mais la mine déconfite d’invités à qui j’ai servi la chose m’a fait prendre conscience que c’était pas un mélange inné, vois-tu? En revanche, passé le premier choc, je peux t’affirmer que le mélange, bien qu’original, a plu, à en juger par la vitesse à laquelle les assiettes se vident. Bref.
La recette que je te propose aujourd’hui est facile, rapide à préparer, fraîche et elle change du duo tomate-mozza. Elle est aussi parfaite pour l’été et ne tueras pas ton régime. Alors si tu oses sauter le pas, suis-moi, c’est par là :
Pour 2 personnes, il te faudra :
- 2 tomates
- 1/2 concombre
- 1/4 de pastèque
- 1 bloc de féta
- quelques feuilles de menthe
Personnellement, je l’assaisonne avec la vinaigrette suivante :
- le jus d’un demi citron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- du sel
- du poivre
La pastèque va automatiquement perdre du jus, ce qui va allonger la sauce et lui donner un petit goût doux et légèrement sucré. La suite n’est pas bien compliquée, ça reste une salade, donc on va dire que je te laisse te débrouiller à partir de ce point. Je te conseille juste de tailler la menthe bien fine et de l’ajouter directement dans la salade, avant de mélanger, afin de parfumer au maximum le mélange.
Et sinon, chez nous, en dessert, on sert le reste de la pastèque… avec le reste de la feta. Mais que veux-tu on est des goinfres grecs. 🙂
καλή όρεξη!
recette facile recette rapide recette d’été salade originale pour l’été que manger quand il fait chaud recette recette repas canicule chaleur fruits recette sucré salé recette salade sucrée salée fruits et légumes recette koi manger mangé comment faire une salade d’été sud italie melon d’eau