Chili sin Carne (Vegan & Sans gluten)

 Il fait moche mais malgré tout tu es encore à fond sur ton plan detox?
Il fait froid mais tu réussis à dire “non” aux kilos de  sucreries réconfortantes?
Eh bien bravo à toi! Et pour t’encourager, voici une petite recette “comfort food” de chili vegan, bien relevé et avec un tas de bonnes choses dedans.

Et si, comme le mien, ton Cher-et-Tendre est un incorrigible carnivore (“du tofu, moi? Ahahah! Dans tes rêves!”) respire un grand coup, et roll jusqu’en bas de la page, la formule magique (la recette du chili con carne, donc) s’y trouve!

De quoi contenter tout le monde, et avoir, pour une fois, quelque chose d’assez similaire dans l’assiette. Ne me remercie pas, c’est par là :

Chili Vegan pour 2-3 personnes (ou pour 2-3 repas)

• 1 petit bloc de tofu
• 1 petite boite de maïs*
• 1 petite boite de haricots rouges* (ou brun, ton choix sera le mien)
• 1 petite boite de champignons de paris*
• 1 grande boite de concentré de tomates ou de sauce tomate*
• 1 petit poivron rouge
• 1 petit piment rouge
• 1 gros oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 sachet d’épices pour le chili (tu peux aussi faire le mélange toi-même)
• ton assaisonnement favori

*Tu peux aussi utiliser des ingrédients frais, qui ne sortent pas d’une boite, mais j’étais un peu à la bourre (Sache qu’il ne faut jamais attendre un homme qui a faim!)

Marche à suivre :

Faire dorer l’oignon, l’ail et le piment émincé dans une poêle bien chaude avec un soupçon d’huile d’olive. Si tu l’aimes bien grillé, tu peux aussi ajouter directement le tofu jusqu’à coloration. Quand tout ce petit est monde est bien doré, ajouter le reste des ingrédients ainsi que le sel, les épices et le tas de bonnes choses et faire mijoter une vingtaine de minutes.

Je sers personnellement mon chili avec du riz sauvage et une bonne portion de guacamole maison. (Confectionné avec amour, et sans ces sachets d’épices déjà tout prêts) (dis-je en en utilisant un dans mon chili) (mais je n’ai jamais prétendu être quelqu’un de cohérent!)

Quant à la version “con carne” c’est tout pareil, mais avec une viande de bœuf hachée. Tu peux aussi ajouter du fromage râpé et de la crème acidulée, comme chez Chipotle.

En te souhaitant un bon appétit, je retourne chiller sur mon canap’ en m’enfilant un pot de Ben & Jerry à la cuillère à soupe faire des squats et des abdos en croquant des bâtonnets de carotte. Allez, salut!