Tartelettes simplissimes chocolat framboises

Friday 16 June 2017

Les enfants, l’heure est grave. Récemment (enfin, on s’entend, tout le monde connait ma rapidité légendaire) on m’a fait remarquer que mes recettes étaient certes bien jolies à regarder, mais un peu compliquées pour qui débute en pâtisserie (ou n’a pas envie d’y passer des lustres). Alors bon, bien sûr, j’ai envie de vous montrer des jolis trucs, mais j’ai surtout envie de vous donner envie de faire les recettes, et pas de vous voir déguerpir à la 19e ligne, parce que justement, il y en avait 17 de trop.

J’ai donc subrepticement décidé de glisser ça et là des recettes desserts rapides, comme par exemple ce sablé breton et son ananas rôti, ces petites hélènettes simplissimes ou encore les recettes de fond de tiroir.

Et comme ça a eu l’air de vous plaire, je réitère aujourd’hui avec une recette de saison, rapide et ultra facile. Une pâte à tartelettes (toute prête ou maison) + 4 ingrédients + un peu de patience pour le montage = un dessert qui a de la gueule, et sans se fouler!

On y va?


(Avec une pâte toute faite, ou des fonds de tartelettes)
Préparation: 15 minutes + 2 heures de repos + 15 minutes de montage | Cuisson : 5 minutes | Ingrédients : 4 | Difficulté : Facile


La recette de la pâte sablée maison est à retrouver ici. La recette de la pâte sucrée arrive bientôt.

Ganache au chocolat (pour 4 tartelettes)
• 300ml de crème entière •  300g de chocolat noir • miel ou sirop d’érable (facultatif)

  • Mettre le chocolat et la crème dans un récipient et faire fondre au bain-marie.
  • Ajouter une coulée de miel ou de sirop d’érable, au besoin (je n’en mets pas).
  • Remuer très doucement, jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu.

Montage
• pâte à tartelette cuite et refroidie • ganache au chocolat • confiture de framboises • framboises fraîches •

  • Étaler une fine couche de confiture de framboises sur le fond de tarte cuit et refroidi.
  • Verser la ganache tiède et réserver au frigo (au moins deux heures, ou toute une nuit)
  • Couper les framboises en deux et les placer délicatement sur la ganache durcie, en les « emboîtant » légèrement les unes dans les autres.
  • Décorer de poudre ou feuille d’or, de feuilles de menthe ou de petites décorations en sucre.

Plus facile, y a pas!

Et vous, c’est quoi votre recette phare de l’été?

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22 commentaires

Quand les fruits sont bien rangés comme ça, ça donne de suite plus envie! Bisous

Merci de reconnaître le travail acharné (et un peu les tocs) de la pâtissière 🙂

Absolument délicieuse ces tartelettes et chocolat framboise une réussite de saveurs. Belle journée

Merci Jackie! Contente de te revoir par ici! A bientôt!

Mais que c’est jolie et appétissant 🙂 et bien je crois que je vais tester la recette ! car j’adore les framboise…

N »hésite pas à m »envoyer les photos si tu la teste!

Je suis preneuse pour les recettes simples, surtout en pâtisserie ! Mon credo étant simple mais gourmand !! Ces tartelettes sont superbes et bien tentantes ! merci du partage !!

Avec plaisir, ravie qu »elles te plaisent

simplissimes peut être!! mais alors qu’est ce qu’on a envie de croquer dedans!!!

Comme elles sont belles !
Bonne soirée, bises.

Merci Carole! Bon week end!

elles sont à croquer tes tartelettes!!!! bisous

Merci Gaelle ! Grosses bises

Superbes ces tartelettes Amy !! L’heure est surtout à la gourmandise !

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